Esplendor Hotel acompanha Lino, um homem com transtorno bipolar que tenta superar seus traumas por meio da hipnose com o terapeuta Heitor. Durante o tratamento, memórias da infância o reencontram com Maria Rosa, sua paixão antiga que vive reclusa em um hotel histórico. A busca obsessiva de Lino por esse amor desencadeia uma perigosa rivalidade quando ele descobre que Maria é casada justamente com seu psiquiatra, forçando um confronto psicológico tenso e definitivo